Код товара: 24964
Пароконвектомат APACH LGB202S WCF

Пароконвектомат APACH LGB202S WCF

  • Артикул: 196562
Нет в наличии
Оплата
  • безналичным переводом по выставленному счёту
  • банковской картой через форму на сайте
  • наличными или картой при получении товара в Москве на сумму до 100 000 рублей
  • комиссия магазина – 0% при оплате любым способом
Доставка
  • • по всей России, Белоруссии и Казахстану
  • • по Москве для заказов от 10 000 рублей – бесплатно
  • • по Москве для заказов до 10 000 рублей – 500 рублей
  • • оборудование по Москве – до 3 рабочих дней
  • • аксессуары по Москве – до 7 рабочих дней
  • возможен самовывоз заказа со склада в Москве

Подробное описание способов оплаты и условий доставки заказа размещено на этой странице

Модель снята с производства. Для заказа доступны другие пароконвектоматы.

Газовый пароконвектомат APACH Chef Line LGB202S WCF предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Оснащён бойлерным типом образования пара. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.

Оборудование сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания, преимущественно крупного формата.

Комплектация:

  • 1 канистра средства от накипи CCF10 на 10 л
  • 2 решётки 2/1 GN из нержавеющей стали
  • Тележка

Режимы приготовления:

  • Автоматические программы приготоления: более 90 сохраненных протестированных программ приготовления, включая программы регенерации на противне или тарелке
  • Разогрев
  • Ручное приготовление:
    • Конвекция: 30 - 300 °C
    • Пар: 30 - 130 °C
    • Смешанный режим (Конвекция + Пар): 30 - 300 °C
    • Приготовление с контролем температуры в сердце продукта
  • Режим программирования: возможность создавать и сохранять до 99 собственных рецептов (до 4 циклов в автоматической последовательности)
  • Кнопка для управления циклами готовки с визуализацией на дисплее
  • Кнопка с внутренней подсветкой для доступа к уже сохраненным программам или к созданию и сохранению новых

Ключевые особенности:

  • Буквенно-цифровой дисплей с высокой видимости
  • Переключатель SCROLLER с принципом работы "Выбери и Подтверди"
  • Вентилятор с возможностью реверсивного вращения
  • Автоматическая регулировка конденсации пара в камере
  • ECOSPEED - в зависимости от количества и типа продуктов контролирует подачу энергии, поддерживает необходимую температуру приготовления и избегает её колебания
  • ECOVAPOR - снижение потребления электроэнергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры
  • AUTOCLIMA - автоматическая система по измерению и управлению уровнем влажности внутри рабочей камеры
  • FAST-DRY - быстрое удаление влажности из рабочей камеры
  • GREEN FINE TUNING - значительно уменьшает теплопотери и вредные выбросы благодаря усовершенствованной системе регулирования горелок и высокоэффективному теплообменнику
  • USB-разъём (для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения, импорта и экспорта программ готовки)
  • Ручное управление воздушной заслонкой
  • Ручной увлажнитель
  • Внутреннее освещение
  • Внешнее подключение термощупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера
  • SERVICE - настройка функций электронной платы и отображения температурных датчиков, счётчики часов работы всех основных систем оборудования для программного сервисного обслуживания

Характеристики нагрева:

  • Электронный контроль пламени
  • Непрямой тип нагрева камеры с помощью модульных газовых горелок с наддувом воздуха
  • Автоматическое включение горелок с помощью высокочастотного электронного генератора разряда
  • Устройство самодиагностики с автоматическим восстановлением розжига
  • Высокоэффективный теплообменник с расширительной камерой из жаростойкой стали AISI 310 S

Характеристики бойлера:

  • Непрямой тип нагрева с помощью модульных газовых горелок с наддувом воздуха
  • Предварительный автоматический нагрев воды
  • Автоматическая сигнализация для удаления накипи
  • Автоматическая программа для управляемого удаления накипи
  • Ежедневное автоматическое опустошение (при температуре воды ниже 60°C)
  • Датчик контроля опустошения
  • Автоматический контроль уровня воды
  • Предохранительный термостат
  • Выполнен из нержавеющей стали AISI 316 с высокой степенью термоизоляции

Очистка и обслуживание:

  • Автоматическая диагностика оборудования перед началом работы
  • Визуальный и звуковой сигналы при обнаружении неисправностей
  • Система автоматической мойки LM с отдельным контейнером и автоматической дозировкой
  • Система защиты от накипи CALOUT, предотвращает образование и скопление накипи в бойлере, включает встроенный бак и систему автоматического дозирования

Системы защиты:

  • Датчик пламени перекрывает подачу газа в случае непреднамеренного отключения горелок
  • Двухступенчатые газовые клапаны
  • Предохранительный термостат камеры
  • Предохранительное устройство для контроля превышения и падения давления в камере
  • Предохранительное реле давления для сигнализации при отсутствии газа
  • Магнитный микровыключатель двери
  • Сигнализация отсутствия воды
  • Сигнализация неисправностей и самодиагностика с индикацией
  • Система охлаждения компонентов с индикацией контроля перегрева

Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно):

  • Ручная мойка с наружным душем
  • Многоточечный термощуп для больших кусков (длина иглы - 180 мм, диаметр - 3 мм)
  • Двухскоростной вентилятор

Уважаемые клиенты! Наш магазин не работает с 10 по 12 июня. Вы по-прежнему можете оформить заказ через корзину на сайте или отправить заявку на электронную почту info@apach.ru. Все поступившие в этот период запросы будут обработаны в кратчайшие сроки после возобновления работы магазина.

Внимание! Все сведения о товарах, размещённые на сайте, носят исключительно информационный характер и не являются публичной офертой, определяемой в ст. 437 п. 1 ГК РФ. Производитель вправе менять технические характеристики, внешний вид, комплектацию и страну производства любой модели без предварительного уведомления. Пожалуйста, перед оформлением заказа, уточняйте характеристики интересующих Вас товаров у наших менеджеров по телефону 8-495-212-07-33 или по электронной почте info@apach.ru.

Линейка оборудования Chef Line
Подключение 220 В, газ
Тип пароконвектомата бойлерный
Количество уровней 20, 40
Расстояние между уровнями, мм 63
Размер гастроёмкости (противня), мм GN 1/1, GN 2/1
Температурный режим, °C +30 ... +300
Система управления сенсорная
Пароувлажнение есть
Подключение к воде есть
Предустановленные программы 90
Пользовательские программы 99
Количество этапов в программе 4
Количество вентиляторов 1
Мощность вентилятора, кВт 1.8
Мощность нагрева паром, кВт 54
Газовая мощность, кВт 80
Электрическая мощность, кВт 1.8
Вес (без упаковки), кг 465
Вес (с упаковкой), кг 575
Ширина, мм 1290
Глубина, мм 895
Высота, мм 1810
Габариты в упаковке (ШхГхВ), мм 1410х1120х2060
Страна производства Италия
Гарантия, мес 24

Уважаемые клиенты! Наш магазин не работает с 10 по 12 июня. Вы по-прежнему можете оформить заказ через корзину на сайте или отправить заявку на электронную почту info@apach.ru. Все поступившие в этот период запросы будут обработаны в кратчайшие сроки после возобновления работы магазина.

Внимание! Все сведения о товарах, размещённые на сайте, носят исключительно информационный характер и не являются публичной офертой, определяемой в ст. 437 п. 1 ГК РФ. Производитель вправе менять технические характеристики, внешний вид, комплектацию и страну производства любой модели без предварительного уведомления. Пожалуйста, перед оформлением заказа, уточняйте характеристики интересующих Вас товаров у наших менеджеров по телефону 8-495-212-07-33 или по электронной почте info@apach.ru.

Аппарат для копчения APACH SMK02
В наличии
габариты (ШхГхВ) – 258х304х100 мм
49 810
В сравнение
Оставьте свой отзыв об использовании товара
Ваш комментарий будет опубликован после модерации администратором
Пароконвектомат APACH LGB202S WCF
Фильтр
Найдено 5 
Удаление списка
Для того, чтобы добавить товар в список желаний, Вам нужно