Конвейерные печи APACH

Конвейерные печи APACH – это высокопроизводительное оборудование, предназначенное для приготовления пиццы, кондитерских и хлебобулочных изделий, а также других блюд на предприятиях общественного питания с высокой проходимостью. В ассортименте есть модели с производительностью от 25 до 170 пицц в час, что позволяет с лёгкостью подобрать печь, идеально отвечающую запросам заведения. Помимо высокой скорости приготовления к преимуществам конвейерных печей следует добавить равномерное пропекание за счёт конвекционного нагрева.

Принцип работы конвейерных печей APACH заключается в продвижении пиццы или другого продукта по конвейеру через рабочую область, где блюдо подвергается термической обработке по заранее выставленным настройкам. Такой способ приготовления является наиболее автоматизированным и требует минимального контроля персонала кухни. Для управления предусмотрена электронная панель с интуитивно понятным интерфейсом. С боковой стороны камеры расположена стеклянная дверца, через которую можно наблюдать за процессом готовки.

Конвейерные печи APACH представлены моделями, поставляющимися с подставками на колёсах или без. Подставку можно заказать и отдельно при необходимости. Рабочая температура в камере регулируется в диапазоне от 50 до 320 °C, что даёт возможность точно настроить параметры приготовления того или иного блюда. Нагрев осуществляется с помощью ТЭНов, расположенных попарно в нижней и верхней части печи. Все модели подключаются к трёхфазной сети (380 В).

Корпус и конвейер изготавливаются из нержавеющей стали, стойкой к высоким температурам. Все модели оснащены вентилируемой камерой и электростатическим реле. Высококачественная сборка на итальянском производстве с применением современных европейских разработок гарантирует безопасную и комфортную эксплуатацию конвейерных печей APACH, которые станут идеальным дополнением для кухни заведения общепита.