Пароконвектоматы APACH

55 товаров
Сортировка
Товаров на странице
Новинка
Пароконвектомат APACH AP5.23QM
В наличии
380 В, 5 уровней GN 2/3, электромеханическое управление
184 610
В сравнение
Новинка
Пароконвектомат APACH AP5.23QD
В наличии
380 В, 5 уровней GN 2/3, электронное управление
235 260
В сравнение
Пароконвектомат APACH AP5M
Под заказ
220 В или 380 В, 5 уровней GN 1/1 и 600x400 мм, электромеханическое управление
236 550
В сравнение
Новинка
Пароконвектомат APACH AP5QM
Под заказ
380 В, 5 уровней GN 1/1 или 600x400 мм, электромеханическое управление
277 690
В сравнение
Пароконвектомат APACH AP6.23M COMPACT
Под заказ
220 В или 380 В, 6 уровней GN 2/3-40 или 4 уровня GN 2/3-65, электромеханическое управление
293 430
В сравнение
Новинка
Пароконвектомат APACH AP7QM
В наличии
380 В, 7 уровней GN 1/1 или 600x400 мм, электромеханическое управление
303 360
В сравнение
Пароконвектомат APACH AP6M COMPACT
Под заказ
220 В или 380 В, 6 уровней GN 1/1-40 или 4 уровня GN 1/1 - 65, электромеханическое управление
306 970
В сравнение
Пароконвектомат APACH AP10M
Под заказ
380 В, 10 уровней GN 1/1 или 600x400 мм, электромеханическое управление
339 450
В сравнение
Пароконвектомат APACH AP6D COMPACT
Под заказ
220 В или 380 В, 6 уровней GN 1/1-40 или 4 уровня GN 1/1-65, электронное управление
343 430
В сравнение
Новинка
Пароконвектомат APACH AP5QT
В наличии
380 В, 5 уровней GN 1/1 или 600x400 мм, сенсорное управление Touch Screen
365 510
В сравнение
Пароконвектомат APACH AP6.23DC COMPACT
Под заказ
220 В или 380 В, 6 уровней GN 2/3-40 или 4 уровня GN 2/3-65, электронное управление
369 700
В сравнение
Пароконвектомат APACH AP10M COMPACT
Под заказ
380 В, 10 уровней GN 1/1-40 или 6 уровней GN 1/1-65, электромеханическое управление
385 010
В сравнение

Пароконвектоматы APACH представляют собой профессиональное кухонное оборудование для тепловой обработки продуктов: обжарки, тушения, разогрева, регенерации, запекания, расстойки, выпечки, варки на пару и т.д. Эта универсальная техника заменяет собой многое другое тепловое оборудование, такое как плита, пароварка или жарочный шкаф. Широкие функциональные возможности позволяют готовить огромное количество блюд при минимальном потреблении энергии. Сочетание принудительной конвекции и пара не пересушивает пищу. Огромным плюсом является минимальное использование масла при готовке, что сокращает расходы и улучшает диетические свойства блюд.

Все пароконвектоматы APACH – инжекционные, т.е. образование пара осуществляется посредством впрыскивания влаги на трубчатый электронагреватель. По типу подключения модели делятся на газовые и электрические. Технические характеристики пароконвектоматов обоих типов идентичны, поэтому каждый клиент может подобрать вариант, наиболее удобный для подключения в его заведении. Управление осуществляется с помощью механической или электронной системы. Более продвинутые модели оснащены сенсорной панелью управления с большим количеством программ и функцией запоминания рецептов.

В комплект поставки обязательно входят гастроёмкости или решётки, преимущественно стандартного размера GN 1/1. Пароконвектоматы APACH выпускаются на 4, 5 и 6 (небольшая вместимость), 7 и 10 (средняя вместимость) и 20 уровней (большая вместимость). В некоторых моделях можно готовить несколько разных блюд одновременно, что существенно разгружает повара и позволяет максимально быстро обслуживать клиентов. Также у пароконвектоматов APACH могут присутствовать следующие функции:

  • Автоматическое изменение направления вращения вентилятора (есть почти у всех моделей)
  • Несколько скоростей вращения вентилятора
  • Предварительный нагрев и/или охлаждение камеры
  • Разные режимы регулировки влажности и температуры
  • Термостат
  • Таймер или несколько таймеров
  • Встроенная автоматическая мойка

Помимо встроенной мойки некоторые пароконвектоматы APACH оснащены душем для быстрого и удобного мытья оборудования после работы. Чистку существенно облегчают закруглённые углы рабочей камеры, а также собственная функция прибора – горячий пар, который прекрасно справляется с загрязнениями и жиром. Кроме душа в комплект поставки могут входить термощуп – прибор для определения температуры внутри готовящегося продукта, и специальная тележка для перемещения и установки гастроёмкостей и противней в пароконвектомат.

Корпусы всех моделей пароконвектоматов APACH изготавливаются из нержавеющей стали, высокопрочной, стойкой к износу и высоким температурам. Дверца, через которую удобно наблюдать за готовящимися блюдами, выполняется из двойного закалённого стекла и при закрытии обеспечивает абсолютную герметичность внутри камеры, что исключает тепловые потери во время работы. Все материалы гигиеничны, долговечны и легко чистятся, обеспечивая максимальную простоту обслуживания оборудования. Имеется подсветка, осуществляемая с помощью галогеновой лампы.

Чтобы узнать больше о пароконвектоматах, читайте статью – Пароконвектоматы APACH: обзор модельного ряда

Цена,
Линейка оборудования
  • Chef Line (23)
  • Cook Line (31)
Подключение
  • 220 В (8)
  • 380 В (55)
Тип пароконвектомата
  • бойлерный (11)
  • инжекторный (44)
Количество уровней
  • 4 (5)
  • 5 (8)
  • 6 (9)
  • 7 (13)
  • 10 (17)
  • 12 (1)
  • 14 (4)
  • 20 (14)
  • 40 (4)
Расстояние между уровнями, мм
  • 46 (8)
  • 63 (8)
  • 69 (8)
  • 70 (30)
  • 75 (3)
  • 80 (5)
Размер гастроёмкости (противня), мм
  • GN 1/1 (530х325) (45)
  • GN 1/1 (530х325х40) (6)
  • GN 1/1 (530х325х65) (6)
  • GN 2/1 (650х530) (12)
  • GN 2/3 (354х325) (2)
  • GN 2/3 (354х325х40) (2)
  • GN 2/3 (354х325х65) (2)
  • 600x400 (15)
Температурный режим, °C
  • +30 ... +260 (7)
  • +30 ... +285 (7)
  • +30 ... +300 (23)
Система управления
  • сенсорная (14)
  • сенсорная Touch screen (19)
  • электромеханическая (10)
  • электронная (12)
Количество вентиляторов
  • 1 (21)
  • 2 (11)
  • 3 (6)
  • 5 (1)
Электрическая мощность, кВт
Вес (без упаковки), кг
Ширина, мм
Глубина, мм
Высота, мм
Гарантия, мес
  • 12 (32)
  • 24 (23)
Статус товара
  • в наличии (6)
  • ожидается (1)
  • под заказ (45)
  • нет в наличии (3)
Фильтр
Найдено 5 
Удаление списка
Для того, чтобы добавить товар в список желаний, Вам нужно