Прессы для пиццы APACH

Прессы для пиццы APACH предназначены для формования заготовок из теста в круглые лепёшки, из которых готовится пицца. Оборудование подойдёт пиццериям и другим предприятиям общественного питания, в меню которых включены пиццы диаметром 33 и 45 сантиметров. Модели именно с таким диаметром рабочей поверхности представлены в ассортименте. Помимо получения ровных круглых лепёшек требуемой толщины прессы для пиццы APACH обеспечивают сохранение высокого качества теста и, соответственно, идеальные вкусовые качества готового блюда.

Обе модели прессов для пиццы APACH – настольные. Первая предназначена для тестовых заготовок весом от 100 до 270 грамм, вторая для заготовок весом от 100 до 500 грамм. Оборудование состоит из каркаса, двух тарелок (верхняя фиксированная, нижняя подвижная), деталей для регулировки толщины лепёшки, переключателей, электронных и нагревательных элементов. Тарелки оснащены функцией подогрева: для каждой есть свой термостат, позволяющий отрегулировать температуру. Также есть возможность задать время продолжительности формования.

Рабочие элементы прессов для пиццы APACH изготавливаются из пищевой нержавеющей стали. Для защиты рук от травм предусмотрено ограждение, установленное перед подвижной тарелкой. Диапазон температур составляет от 56 до 210 °C. Толщина заготовок регулируется очень легко и позволяет получить лепёшку любой необходимой толщины. Заготовки формуются с характерным ободком, поэтому после окончания работы прибора повар получает полностью готовое основание для пиццы.

Оборудование производится в Италии в полном соответствии с действующими правилами и нормами электробезопасности, а также с учётом санитарно-гигиенических стандартов. При соблюдении простых условий эксплуатации и регулярной чистке прессы для пиццы APACH прослужат в течение многих лет, позволяя персоналу существенно экономить время на приготовление основ для пиццы и повышая качество готового продукта.