Фритюрницы APACH – это специализированное оборудование для жарки продуктов во фритюре (глубоком слое жира или масла) на предприятиях общественного питания. Они высокопроизводительны: в ассортименте есть модели с одной или двумя ваннами объёмом от 7 до 18 литров каждая. Фритюрницы APACH обладают продуманной конструкцией, максимально безопасны в эксплуатации и подходят для интенсивного использования, позволяя за короткий срок получать большое количество порций блюд с превосходными вкусовыми качествами.

Компания выпускает фритюрницы из нержавеющей стали высокого качества, входящие в состав 700 и 900 тепловых линий APACH, т.е. их можно устанавливать в составе одной из этих линий или отдельно. По типу нагревательных элементов модели разделяются на газовые и электрические, а по способу установки – на настольные и напольные. Такое разнообразие позволяет каждому предприятию подобрать наиболее подходящую по всем характеристикам фритюрницу.

Газовые модели оснащены пьезоэлектрическим поджигом и горизонтальными горелками из чугуна. В комплекте с газовыми фритюрницами APACH поставляются форсунки, позволяющие готовить на баллонном газу. У электрических фритюрниц нагревательные элементы выполнены из нержавеющей стали и могут поворачиваться на 90°, что облегчает чистку оборудования. Температура нагрева во всех моделях регулируется в диапазоне от 90 до 190 или 195 °C. Имеется предохранительный термостат для аварийного отключения изделия при превышении максимально допустимой температуры.

В зависимости от количества ванн фритюрницы APACH поставляются с одной или двумя корзинами с крышками. Предусмотрен кран для слива отработанного жира или масла и ёмкость для сбора этих отходов. Все модели оснащены холодной зоной, благодаря которой масло дольше остаётся чистым. Регулируемые ножки у напольных моделей позволяют разместить оборудование максимально ровно. Также в конструкции всех напольных фритюрниц APACH есть закрытые подставки для хранения кухонной утвари.