Шкафы шоковой заморозки APACH – это холодильное оборудование, позволяющее охлаждать или замораживать большие объёмы пищевых продуктов за короткий срок. Это могут быть как свежие продукты (мясо, рыба, овощи, фрукты), так и готовые блюда, хлебобулочные и кондитерские изделия, полуфабрикаты и т.д. Шкафы шоковой заморозки оснащены динамической системой охлаждения – холодный воздух распределяется внутри камеры с помощью вентиляторов, обеспечивая равномерное охлаждение продуктов. Вкупе с высокой скоростью охлаждения или заморозки это позволяет сохранить полезные свойства продуктов и их вкусовые качества, а также предотвратить развитие микроорганизмов и существенно увеличить сроки хранения продукции.

В нашем ассортименте представлен большой выбор шкафов шоковой заморозки APACH с разной производительностью циклов охлаждения (от 10 до 70 кг) и заморозки (от 6 до 56 кг). По времени цикл охлаждения занимает 90 минут, а цикл заморозки – 240 или 270 минут в зависимости от внутреннего объёма шкафа. Производитель предлагает шкафы шоковой заморозки со встроенным холодильным агрегатом, работающем на экологически безопасных хладагентах R290, R452A или R507. В сочетании с широким выбором моделей разного объёма и производительности, это позволяет каждому клиенту подобрать лучший вариант оборудования, исходя из уже имеющегося оснащения и специфики предприятия. В комплекте с каждым шкафом поставляется температурный щуп для отслеживания температуры внутри продуктов.

Корпус и камера шкафов изготавливаются из нержавеющей стали марки AISI 304 или из оцинкованной стали с плёночным покрытием fingerprint-free (против отпечатков пальцев). Полную изоляцию гарантирует пенополиуретановый слой толщиной 60 мм. Для управления предусмотрена электронная система, позволяющая быстро произвести необходимые настройки. Некоторые модели оснащены различными дополнениями: встроенным конденсаторным блоком со съёмной ёмкостью для сбора конденсата, функциями автоматического поддержания температуры или ручной разморозки и т.д. Отличное качество исполнения, высокая производительность и максимально автоматизированное управление делают шкафы шоковой заморозки APACH идеальным решением для оснащения предприятий общественного питания, торговли и пищевых производств.