Код товара: 24940
Пароконвектомат APACH LEB102T

Пароконвектомат APACH LEB102T

  • Артикул: 196543
1 423 250
Под заказ
В сравнение
Оплата
  • безналичным переводом по выставленному счёту
  • банковской картой через форму на сайте
  • наличными или картой при получении товара в Москве на сумму до 100 000 рублей
  • комиссия магазина – 0% при оплате любым способом
Доставка
  • • по всей России, Белоруссии и Казахстану
  • • по Москве для заказов от 10 000 рублей – бесплатно
  • • по Москве для заказов до 10 000 рублей – 500 рублей
  • • по МО – 50 рублей за 1 км за пределами МКАД
  • • оборудование по Москве – до 3 рабочих дней
  • • аксессуары по Москве – до 7 рабочих дней
  • возможен самовывоз заказа со склада в Москве

Подробное описание способов оплаты и условий доставки заказа размещено на этой странице

Электрический пароконвектомат APACH Chef Line LEB102T предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Оснащён бойлерным типом образования пара. Корпус изготовлен из нержавеющей стали.

Оборудование сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания, преимущественно крупного формата.

Комплектация:

  • 2 картриджных канистры моющего средства CDL05 на 5 кг каждая
  • 1 картриджная канистра средства от накипи CCF05 на 4.5 кг
  • 2 решётки 1/1 GN из нержавеющей стали
  • Многоточечный термощуп с 4 точками контроля (диаметр - 3 мм)

Режимы приготовления:

  • Дельта-Т: измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта
  • AC (Automatic Cooking): автоматическая система приготовления по международным рецептам с фотографиями блюда
  • Ручное приготовление:
    • Конвекция: 30 - 300 °C
    • Пар: 30 - 130 °C
    • Смешанный режим (Конвекция + Пар): 30 - 300 °C
  • Режим программирования: возможность программировать и сохранять собственные рецепты в автоматической последовательности (до 15 циклов приготовления в каждом рецепте), задавая каждому рецепту название, фото, дополнительную информацию.

Ключевые особенности:

  • Программируемая сенсорная панель управления (вывод на главный экран самых используемых рецептов, организация папок с рецептами и т.д.)
  • Уникальный переключатель SCROLLER PLUS с принципом работы "Крути и Нажимай" для подтверждения выбора
  • Цветной LCD - TFT дисплей 7"
  • Запуск автоматических программ приготовления одним касанием (“one touch”)
  • Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления
  • Вентилятор с возможностью реверсивного вращения
  • 6 скоростей вращения вентилятора (первые 3 скорости автоматически активируют уменьшение мощности нагрева)
  • Функция прерывистой вентиляции
  • ECOSPEED - в зависимости от количества и типа продуктов контролирует подачу энергии, поддерживает необходимую температуру приготовления и избегает её колебания
  • ECOVAPOR - снижение потребления электроэнергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры
  • TURBOVAPOR - подача идеального количества пара, для приготовления яичной пасты, спаржи, репы и других продуктов с очень волокнистой структурой
  • Функция отложенного старта
  • USB-разъём (для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения, импорта и экспорта программ готовки)
  • Внешнее подключение термощупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера
  • SERVICE - настройка функций электронной платы и отображения температурных датчиков, счётчики часов работы всех основных систем оборудования для программного сервисного обслуживания

Характеристики бойлера:

  • Нагрев с помощью электронагревателей с корпусом из нержавеющей стали INCOLOY 800
  • Предварительный автоматический нагрев воды
  • Автоматическая сигнализация для удаления накипи
  • Автоматическая программа для управляемого удаления накипи
  • Ежедневное автоматическое опустошение (при температуре воды ниже 60°C)
  • Датчик контроля опустошения
  • Автоматический контроль уровня воды
  • Предохранительный термостат
  • Выполнен из нержавеющей стали AISI 304 с высокой степенью термоизоляции

Очистка и обслуживание:

  • Автоматическая диагностика оборудования перед началом работы
  • Визуальный и звуковой сигналы при обнаружении неисправностей
  • Система автоматической мойки LCS (Liquid Clean System) со встроенным баком и автоматической дозировкой моющего средства
  • Система защиты от накипи CALOUT с автоматическим дозированием средства предотвращает образование и скопление накипи в бойлере

Системы защиты:

  • Предохранительный термостат камеры
  • Предохранительное устройство для контроля превышения и падения давления в камере
  • Предохранительное термореле двигателя
  • Магнитный микровыключатель двери
  • Сигнализация отсутствия воды
  • Индикация контроля перегрева с системой охлаждения

Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно):

  • Ручная мойка с наружным душем
  • Система энерго оптимизации SN

Внимание! Все сведения о товарах, размещённые на сайте, носят исключительно информационный характер и не являются публичной офертой, определяемой в ст. 437 п. 1 ГК РФ. Производитель вправе менять технические характеристики, внешний вид, комплектацию и страну производства любой модели без предварительного уведомления. Пожалуйста, перед оформлением заказа, уточняйте характеристики интересующих Вас товаров у наших менеджеров по телефону 8-495-212-07-33 или по электронной почте info@apach.ru.

Линейка оборудования Chef Line
Тип бойлерный
Подключение 380 В
Температурный режим, °C +30 ... +300
Система управления сенсорная Touch screen
Тип гастроёмкостей GN 1/1, GN 2/1
Количество уровней 10, 20
Расстояние между уровнями, мм 70
Пароувлажнение есть
Подключение к воде есть
Мощность вентилятора, кВт 1
Мощность нагрева паром, кВт 30
Электрическая мощность, кВт 31
Вес (без упаковки), кг 240
Вес (с упаковкой), кг 265
Ширина, мм 1170
Глубина, мм 895
Высота, мм 1040
Габариты в упаковке (ШхГхВ), мм 1220х1040х1250
Страна производства Италия
Гарантия, мес 24

Внимание! Все сведения о товарах, размещённые на сайте, носят исключительно информационный характер и не являются публичной офертой, определяемой в ст. 437 п. 1 ГК РФ. Производитель вправе менять технические характеристики, внешний вид, комплектацию и страну производства любой модели без предварительного уведомления. Пожалуйста, перед оформлением заказа, уточняйте характеристики интересующих Вас товаров у наших менеджеров по телефону 8-495-212-07-33 или по электронной почте info@apach.ru.

Оставьте свой отзыв об использовании товара
Ваш комментарий будет опубликован после модерации администратором
Пароконвектомат APACH LEB102T
Фильтр
Найдено 5 
Удаление списка
Для того, чтобы добавить товар в список желаний, Вам нужно