Модель снята с производства. Для заказа доступны другие конвекционные печи.
Электрическая конвекционная печь APACH A9/7DHS предназначена для выпечки широкого ассортимента кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева и запекания разнообразных блюд и полуфабрикатов. Система пароувлажнения инжекторного типа позволяет генерировать пар сразу после включения оборудования за счёт прямого впрыска воды из системы водоснабжения на нагревательные элементы. Модель оснащена механической панелью управления. Корпус изготовлен из нержавеющей стали. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания и торговли.
Гастроёмкости не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.
Функции:
- Регулировка влажности
- Выпуск пара
- Охлаждение камеры
Режимы работы:
- Конвекция - настройка пользователем температуры, времени приготовления, степени увлажнения, возможность выпуска пара
- Пар - влажность 100%, настройка пользователем температуры до 120 °C и времени приготовления, возможность выпуска пара
- Конвекция с паром - влажность 25%, настройка пользователем температуры и времени приготовления, возможность выпуска пара
Ключевые особенности:
- Вентиляторы с возможностью реверсивного вращения
- Термостат для регулировки температуры внутри камеры
- Таймер, позволяющий регулировать время приготовления от 0 до 120 минут
- Режим бесконечного времени позволяет готовить без таймера (приготовление завершается пользователем при отключении оборудования)
- Галогеновая лампа для освещения камеры
- Световые индикаторы подключения к сети и нагрева
- Дверца с двойным закалённым стеклом
- Рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует гигиеничность и удобство мытья
В комплект поставки входит 1 решётка GN 1/1.
