Индукционные плиты APACH

Индукционные плиты APACH – это мощное профоборудование для тепловой обработки продуктов, подходящее предприятиям общественного питания любого формата. Приготовление блюд на индукционной плите занимает почти в два раза меньше времени, чем на газовом или электрическом оборудовании, что способствует экономии электроэнергии. Во время работы поверхность плиты остаётся холодной, нагревается только посуда. Происходит это за счёт электромагнитной индукции – разогрев осуществляется индуцированными вихревыми токами. При таком способе приготовления продуктов тепловые потери минимальны.

В ассортименте представлены индукционные плиты APACH из 700 и 900 серий тепловых линий (глубиной 700 и 900 мм соответственно). Использовать такую плиту можно в комбинации с другим тепловым оборудованием серии или отдельно. Есть модели с двумя и четырьмя конфорками: первые более компактны, а вторые обладают максимальной производительностью. Каждая конфорка оснащена индивидуальным переключателем-терморегулятором и световыми индикаторами, т.е. управлять каждой из них можно независимо от остальных.

Кроме того, индукционные плиты APACH различаются между собой способом установки: есть напольные и настольные модели. Напольные плиты поставляются вместе с открытыми подставками для хранения посуды и оснащаются регулируемыми по высоте ножками, благодаря чему оборудование можно без труда установить на неровном полу. Все модели имеют 6 уровней мощности, позволяющих произвести точные настройки для приготовления того или иного блюда.

В потенциально опасных ситуациях срабатывает защитный термостат, прекращающий нагрев посуды. Для изготовления оборудования используется качественная и термостойкая нержавеющая сталь (корпус, вытяжная решётка) и стеклокерамика (варочная панель). Индукционные плиты APACH надёжны, безопасны и удобны в управлении благодаря электромеханической панели, а также рассчитаны на интенсивную эксплуатацию, что делает их прекрасным решением для профессиональной кухни любого формата.