Печи для пиццы APACH

Высокопроизводительные печи для пиццы APACH предназначены для приготовления и разогрева пиццы, а также для выпечки хлебобулочной продукции при высокой температуре. Компания выпускает модели различной вместимости: от 1 до 18 пицц диаметром 30 или 35 сантиметров, поэтому можно легко подобрать подходящее оборудование для предприятия общепита малого, среднего и крупного формата.

Печи могут быть выполнены в двух вариантах:

• Передняя и боковые стенки корпуса из нержавеющей стали, рабочая камера – из стали с алюминиевым покрытием, под – из природного огнеупорного камня.
• Передняя стенка и камера из нержавеющей стали, боковые и задняя стенки корпуса – из окрашенной стали, под – из специального огнеупорного материала, сертифицированного для использования на пищевом производстве.

Быстрый нагрев камеры и поддержание нужной температуры обеспечивают мощные нагревательные элементы: ТЭНы у электрических моделей и газовые горелки – у газовых. Если камер несколько, каждая из них оснащается отдельным блоком нагревательных элементов, которые управляются независимо друг от друга. Благодаря этому можно одновременно готовить различные блюда при разных температурных режимах.

Во всех печах для пиццы APACH установлена механическая система управления. Модели могут иметь 1 или 2 рабочих камеры (пода), их габариты зависят от вместимости. От этого же показателя зависит и количество ТЭНов или горелок. В ассортименте есть печи серий Small (2 ТЭНа), Medium (4 ТЭНа) и Large (6-12 ТЭНов или 5-7 горелок) с соответствующим количеством независимых терморегуляторов.

Для дополнительного удобства предусмотрено встроенное освещение камер, позволяющее наблюдать за процессом приготовления через смотровое окошко, и термометры, показывающие температуру внутри камеры. Профессиональные печи для пиццы APACH просты в управлении и рассчитаны на многолетнюю эксплуатацию, они станут прекрасным решением для оснащения кухни заведения быстрого питания, пиццерии или ресторана.